Почему кассуле считается символом региона Лангедок на юге Франции?

Кассуле считается символом региона Лангедок на юге Франции из-за легенды о его происхождении в период Столетней войны. dzen.ru antennadaily.ru

Согласно ей, жители одного из осаждённых англичанами городов, чтобы выжить, установили на главной площади огромный котёл, в который ежедневно приносили что-то из съестных припасов. dzen.ru antennadaily.ru Получавшееся блюдо давало силы защитникам города и стало символом единения. dzen.ru

С тех пор кассуле стало традиционным блюдом региона, которое постепенно распространилось в местные города и деревни. www.tastingtable.com