Почему картошка по-селянски становится золотистой при запекании?

Несколько причин, по которым картошка по-селянски становится золотистой при запекании:

• Выбор картофеля. woman.rambler.ru Лучше использовать сорта для варки, которые хорошо развариваются. woman.rambler.ru Как правило, под эти характеристики подходит белый картофель со светлой кожурой. woman.rambler.ru
• Нарезка. telegra.ph woman.rambler.ru Картофель нужно нарезать на дольки примерно одинаковой толщины. telegra.ph Это обеспечит равномерное приготовление. telegra.ph
• Добавление масла. telegra.ph m.ok.ru Оно не только придаст картошке золотистый цвет, но и защитит её от пересыхания. telegra.ph
• Предварительное отваривание. www.edimdoma.ru woman.rambler.ru Перед запеканием картофель нужно немного отварить, чтобы масло и специи держались на поверхности, образуя золотистую корочку. www.edimdoma.ru
• Температура духовки. telegra.ph Идеальная температура для приготовления картошки по-селянски находится в диапазоне 180–200 °C. telegra.ph