Картофельные лепёшки считаются традиционным блюдом Северного Кавказа, потому что они являются частью хычинов — национального блюда карачаевцев и балкарцев. 24
Хычины представляют собой жареные лепёшки из пресного теста с разнообразными начинками, в том числе с картофелем и сыром. 23