Картофельное пюре становится серым при неправильном приготовлении, если в раздавленный картофель добавить холодное молоко. 13 Напиток должен иметь хотя бы комнатную температуру, а ещё лучше, если молоко предварительно нагрето. 1

Температурные показатели ингредиентов не должны сильно отличаться: если картофель тёплый, то таким же должно быть и молоко. 1