Почему картофель в мундире остается популярным гарниром в разных кухнях мира?

Картофель в мундире остаётся популярным гарниром в разных кухнях мира по нескольким причинам:

• Универсальность. dzen.ru Картофель в мундире можно использовать как основу для салатов, фаршировать или подавать как гарнир к рыбе и мясу. dzen.ru
• Сохранность полезных веществ. dzen.ru В кожуре и под ней содержится основная часть витаминов — С, группы В, калий и клетчатка. dzen.ru При запаривании или варке «в мундире» сохраняется до 80% полезных веществ, в отличие от очищенного и разваренного картофеля. dzen.ru
• Простой способ приготовления. old.vechorka.ru Картофель в мундире можно быстро и легко приготовить, например, на костре, в духовке, микроволновке или мультиварке. old.vechorka.ru
• Возможность приготовления молодого картофеля. lenta.com Собранный до достижения зрелости картофель, отваренный в мундире, в меру нежный и плотный, хорошо впитывает вкус соусов и заправок. lenta.com