Картофель считается одним из самых богатых источников калия, потому что в 100 граммах этого продукта содержится 568 мг калия — 23% от суточной нормы. 2
Больше всего калия — в кожуре картошки, поэтому есть картофель в мундире полезнее, чем полностью очищенный. 1