Характерный золотистый цвет картофеля фри в «Макдоналдс» достигается благодаря использованию декстрозы (природного подсластителя). 13 Нарезанный картофель обмакивают в неё перед жаркой, что придаёт блюду золотистый цвет. 3

Также для сохранения цвета полуфабрикатов по пути от фабрики до ресторанов добавляется пирофосфат натрия (неорганическая пищевая добавка-стабилизатор). 1