Возможно, карпа часто фаршируют гречкой в европейской кулинарии, чтобы сделать блюдо более сытным. 1 Фаршированный гречкой карп запекают в духовке, и в результате получается вкусный, питательный и довольно лёгкий обед или ужин. 1

Также есть мнение, что гречка, пропитанная соками и ароматами карпа, делает блюдо особенно вкусным. 5

Например, в польской кухне есть старинное блюдо — запечённый карп, фаршированный гречневой кашей с лесными грибами. 4 По сведениям историков, такой фаршированный карп впервые стал подаваться на рождественские столы в Польше ещё в XII веке. 4