Почему кардамон считается идеальной специей для мясных блюд?

Кардамон считается подходящей специей для мясных блюд, потому что придаёт им глубину, лёгкую сладость и особую восточную изюминку. lady.mail.ru

Кардамон одинаково сочетается с жареными и варёными изделиями: гуляшом, рубленым мясом, пловом, паштетом, мясом на вертеле. www.povarenok.ru

Особенно кардамон популярен в индийских и восточных рецептах. lady.mail.ru

При этом важно использовать кардамон дозированно, чтобы не перебить основной вкус блюда. lady.mail.ru