Почему кардамон добавляют в кофе на Ближнем Востоке

На Ближнем Востоке кардамон добавляют в кофе по нескольким причинам:

• Улучшение вкуса и аромата. specialtycoffee.id Кардамон придаёт напитку новые, необычные оттенки вкуса: лёгкую деликатную горчинку и терпкое послевкусие. www.coffeejockey.ru Пряность подчёркивает благородный аромат кофейных зёрен. www.coffeejockey.ru
• Придание тепла. specialtycoffee.id Нежная пряность кардамона придаёт кофе теплоту, что особенно приятно в холодную или дождливую погоду. specialtycoffee.id
• Помощь пищеварению. specialtycoffee.id В традиционной медицине кардамон используют для облегчения дискомфорта при пищеварении и улучшения общего состояния кишечника. specialtycoffee.id
• Культурный символизм. specialtycoffee.id В культурах Ближнего Востока и Средиземноморья кардамон считается символом тепла и гостеприимства. specialtycoffee.id
• Нейтрализация запаха кофе. www.edimdoma.ru Эфирные масла кардамона снижают уровень летучих соединений серы на 40%. www.edimdoma.ru

Традиция добавлять кардамон в кофе зародилась у арабов ещё в XVI столетии. chaicoff.ru