Почему карбонару нельзя хранить в холодильнике

Пасту карбонару не рекомендуется хранить в холодильнике из-за состава соуса, в котором есть сырое яйцо и сливки — это опасная среда для развития бактерий. www.bolshoyvopros.ru

Кроме того, вкусовые качества заправленной соусом пасты сохраняются только в течение нескольких часов с момента приготовления, потом блюдо расползается и становится невкусным. www.bolshoyvopros.ru

Лучше употреблять карбонару сразу после приготовления. media.halvacard.ru graph.org