Карась в духовке считается королевским рыбным блюдом благодаря своей сочности и нежности. 4 Это достигается благодаря томлению в собственном соку в духовом шкафу. 4

Также блюдо может считаться королевским благодаря изысканному вкусу и аромату. 5 Например, при добавлении овощей, свежей зелени либо лимона карась напитывается дополнительными вкусами и ароматами. 4