Почему карамельный слой является ключевым элементом в современных трайфлах?

Карамельный слой является ключевым элементом в трайфлах, потому что служит вариантом жидкой прослойки между бисквитом и кремом. 13

Карамель должна быть ещё не загустевшей до конца, так как этот ингредиент очень сладкий. 1 С ним лучше использовать более пресные коржи и сократить количество сахара в сливках. 1

Кроме того, карамельный слой может использоваться для украшения трайфла, что делает десерт более привлекательным. 5