Капустный салат с уксусом популярен в славянской кухне, потому что он лёгкий, вкусный и питательный. 2 Яблочный уксус придаёт блюду свежесть и пикантность. 2

В русской и советской кухне такие салаты из свежей капусты выступают как самостоятельным блюдом, так и гарниром к холодным и горячим мясным и рыбным блюдам. 1