Слегка отбивать капустные листья молоточком при подготовке к фаршированию нужно для того, чтобы они стали более эластичными и мягкими. 13
Процесс отбивания быстрый и лёгкий, листья становятся мягковатыми. 3 В некоторых местах по краям они могут немного порваться, но это не страшно. 3