Капустные котлеты считаются бюджетным вариантом мясной пищи, потому что для их приготовления используются доступные и недорогие продукты, в том числе капуста, которая доступна и имеет невысокую стоимость, особенно осенью. 15
Кроме того, капустные котлеты считаются низкокалорийными и подходят для диетического питания. 14