Капустняк считается национальным блюдом сразу нескольких стран, потому что он распространён в кухнях разных славянских народов. 12 Его готовят в Украине, России, Белоруссии, Словакии и Польше. 2

При этом в каждой из этих стран у блюда есть свои особенности приготовления. 2 Например, в украинской кухне капусту для капустняка предварительно отжимают, а при высокой кислотности даже промывают водой. 2 В польской версии к бульону добавляют рассол от квашеной капусты. 3

Также капустняк считают традиционным блюдом на Рождество, в некоторых регионах подают на свадьбах и поминальных обедах. 3

Таким образом, он объединяет кулинарные традиции разных стран и может считаться их национальным блюдом.