Почему капуста кейл стала символом здорового образа жизни в Кремниевой долине?

Капуста кейл стала символом здорового образа жизни в Кремниевой долине из-за своего богатого состава и широких кулинарных возможностей. tass.ru www.botanichka.ru

Кейл считается низкокалорийным продуктом и содержит много витаминов (А, С, К, РР, витамины группы В). www.botanichka.ru Кроме того, у него уникальный минеральный состав: кальций (в легкоусвояемой форме), магний, калий, фосфор, натрий, железо, цинк и другие элементы. www.botanichka.ru

Также высокую популярность кейл получил благодаря своим кулинарным возможностям: его можно есть сырой, добавлять в салаты, делать пасту, смузи и даже использовать для приготовления супов и рагу. tass.ru www.botanichka.ru При этом свои полезные свойства он сохраняет даже при термической обработке. www.botanichka.ru