Почему капучино может употребляться как в мужском, так и в среднем роде?

Слово «капучино» может употребляться как в мужском, так и в среднем роде из-за гибкости русского языка. 3

При обозначении напитка часто используют форму мужского рода, например: «попросить капучино», «пить капучино». 1 Это связано с тем, что слово является иноязычным и прошло процесс принятия в русский язык. 1

Если же «капучино» используется в качестве ингредиента, например «добавить капучино в торт», то форма существительного остаётся среднего рода. 1

Таким образом, выбор рода зависит от контекста и характера употребления слова. 1