Почему канеле считается французским национальным кондитерским изделием?

Канеле считается французским национальным кондитерским изделием, потому что родина десерта — Франция, а впервые рецепт был опубликован в местных поваренных книгах. nastroenie.tv

Существует несколько версий происхождения канеле: food.ru

• Одна из распространённых. food.ru В XVII–XVIII веках при производстве вин в Бордо для связывания примесей использовали яичные белки. food.ru Из-за этого оставалось много желтков, для утилизации которых и были придуманы канеле. food.ru
• Другая. food.ru Рецепт изобрели в XVIII веке монахини одного из бордоских монастырей. food.ru

Кроме того, канеле имеют характерную форму, которая делает их узнаваемыми среди множества других французских десертов. eduela.ru Это небольшие цилиндрические пирожные с рифлёными боками, напоминающие древнегреческие колонны или каннелюры архитектурных элементов. eduela.ru

В 1985 году была учреждена Бордоская ассоциация канеле, которая зарегистрировала название выпечки как коллективную марку в Национальном институте промышленной собственности Франции. food.ru www.edimdoma.ru