Почему калорийность отварной говядины отличается от сырой

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Калорийность отварной говядины отличается от сырой, потому что при варке часть жира, который содержится в мясе, переходит в бульон. www.techinsider.ru В результате мясо становится менее жирным, и его энергетическая ценность уменьшается (в среднем на 10–20%). www.techinsider.ru

Кроме того, в процессе варки белки денатурируются, их структуры упрощаются, и организму становится легче их усваивать. dzen.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?