Почему калорийность мраморного стейка Рибай значительно выше остальных видов говядины?

Калорийность стейка Рибай выше, чем у других видов говядины, из-за большого содержания жира в мясе, из которого его готовят. www.edimdoma.ru www.patee.ru

Стейк Рибай изготавливается из подлопаточной части туши животного и отличается обилием жировых прослоек. www.patee.ru В процессе приготовления они растворяются, придавая блюду сочность. www.patee.ru

По данным Министерства сельского хозяйства США, в среднем стейке Рибай содержится около 63 граммов жира, что составляет 96% от дневной нормы, а также 28 граммов насыщенных жиров. www.edimdoma.ru