Вопросы к Поиску с Алисой
Калорийность крупы изменяется при переходе от сырого к варёному виду из-за изменения веса продукта. otvet.mail.ru origitea.ru
В процессе варки крупа впитывает воду и увеличивается в объёме. otvet.mail.ru yandex.ru Например, из 1 стакана сырой крупы выходит 2–2,5 стакана варёной. otvet.mail.ru Из-за этого в одной объёмной единице каши (гарнира) самих зёрен становится меньше, и калорийность уменьшается. otvet.mail.ru
Кроме того, при варке теряются некоторые питательные вещества, в частности лишние жир, сахар и частично белок. origitea.ru