Почему калорийность голубцов из молодой капусты выше, чем из старой?

Калорийность голубцов из молодой капусты выше, чем из старой, из-за того, что молодая капуста, как правило, более нежная и содержит меньше клетчатки. telegra.ph Поэтому голубцы из неё могут быть немного калорийнее. telegra.ph

Например, средняя калорийность голубцов с говядиной и рисом на 100 грамм из молодой капусты — 141–153 ккал, а из старой — 129–139 ккал. telegra.ph www.iamcook.ru Голубцы из молодой капусты с курицей будут примерно на 8 ккал калорийнее, чем куриные голубцы из старой капусты. www.iamcook.ru

Важно учитывать, что калорийность голубцов может варьироваться в зависимости от рецепта и используемых ингредиентов. telegra.ph Например, если использовать жирное мясо или много масла для жарки, калорийность блюда будет выше. telegra.ph