Почему калакукко считается традиционным блюдом Восточной Финляндии?

Калакукко считается традиционным блюдом Восточной Финляндии, в частности исторической провинции Саво, из-за особенностей региона и его традиций. ru.wikipedia.org

В Финляндии потребляют много рыбы, особенно лосося, радужной форели, финской трески, щуки и селёдки, а также окуня и разноцветной мелкой трески. e-finland.ru Калакукко готовят с использованием этих ингредиентов. dzen.ru e-finland.ru

Кроме того, раньше калакукко готовили осенью и сразу много, чтобы делать «стратегический запас» на снежную, холодную зиму. www.livemaster.ru В старину финны брали с собой калакукко, отправляясь на несколько дней из дома: и хлеб, и рыба всегда были под рукой. www.livemaster.ru

С 2002 года название «калакукко» и рецепт пирога защищены Европейским Союзом как географическое указание. ru.wikipedia.org m.ok.ru