Кадаиф считался роскошным десертом в турецкой кухне, потому что из-за сложности приготовления теста он был доступен только султану и его гарему. 23

Кадаиф делают из слоёного теста, напоминающего очень тонкую лапшу. 3 В эти тончайшие нити, пропитанные мёдом, заворачивают начинку — измельчённые орехи, заливают всё это сиропом и запекают. 3 Благодаря такой технологии десерт получается хрустящим и в то же время сочным. 3

Кроме того, в период правления Османской империи считалось, что кадаиф придаёт блеска волосам и округлости бёдрам наложниц. 14