Почему качество картофеля фри в Макдональдсе остается неизменно высоким?

Несколько факторов, которые способствуют неизменно высокому качеству картофеля фри в «Макдоналдс»:

• Особый сорт картофеля. telegra.ph Для приготовления используется сорт «Инноватор». telegra.ph Он отличается большим размером и высокой урожайностью, а также оптимальной формой, позволяющей нарезать из него соломку нужной длины. telegra.ph
• Строгие стандарты качества. telegra.ph К картофелю предъявляют требования по длине и толщине соломки, что обеспечивает равномерное прожаривание и хрустящую текстуру. telegra.ph
• Специальная смесь масел. www.btcc.com Для приготовления используется смесь масел, разработанная для придания картофелю фри идеального вкуса и текстуры. www.btcc.com Масло регулярно фильтруется, чтобы сохранить его качество и предотвратить появление посторонних привкусов. www.btcc.com
• Двухэтапный процесс жарки. www.btcc.com Картофель фри сначала бланшируется в масле при более низкой температуре, что помогает ему готовиться равномерно и впитывать меньше масла. www.btcc.com Затем его снова обжаривают при более высокой температуре, что придаёт характерную хрустящую корочку. www.btcc.com
• Контроль качества. telegra.ph Компания постоянно контролирует качество своей картошки фри, чтобы гарантировать, что она будет соответствовать высоким стандартам качества. telegra.ph