Почему из соленых помидоров получаются вкусные соусы и пасты?

Соусы и пасты из солёных помидоров получаются вкусными благодаря ярко выраженному вкусу самих помидоров, который уже содержится в маринаде. dzen.ru otvet.mail.ru

Чтобы придать блюдам дополнительные вкусовые и ароматические нотки, в соусы из солёных помидоров часто добавляют зелень, чеснок, готовые приправы или аджику. dzen.ru www.russianfood.com

Таким образом, солёные помидоры выступают в роли самодостаточного ингредиента, а дополнительные компоненты позволяют разнообразить вкус блюд.