Итальянское печенье хорошо хранится без холодильника благодаря способу выпекания. 1 Например, бискотти выпекают дважды, что позволяет ему дольше сохранять свежесть. 3
Также сухое итальянское печенье не портится от жары и влажности, не покрывается плесенью. 2