Почему итальянское печенье кантуччини традиционно подается с десертным вином?

Итальянское печенье кантуччи традиционно подают с десертным вином, потому что оно само по себе довольно сухое, а при контакте с вином печенье размягчается и становится особенно нежным. 1

Обычно к кантуччи подают белое десертное вино Вин Санто, которое делают в Тоскане из белого винограда сортов «треббиано» и «мальвазия». 23 У этого напитка орехово-фруктовый вкус, который хорошо сочетается со вкусом кантуччи. 23

Печенье аккуратно обмакивают в вине на несколько секунд, чтобы оно впитало в себя вкус напитка. 2 При этом есть и другое мнение: некоторые считают, что кантуччи не следует макать в вино, так как печенье теряет хрусткость. 3