Название «пицца четыре сыра» (quattro formaggi) связано с тем, что блюдо покрыто комбинацией из четырёх видов сыра, обычно расплавленных вместе. 14
Считается, что идеальным сочетанием будет использование четырёх разных типов сыров: мягкого (моцарелла), твёрдого (пармезан), голубого (горгонзола) и пряного или острого (фонтина). 3