Почему итальянский соус Болоньезе так популярен в кулинарии разных стран?

Несколько причин популярности итальянского соуса болоньезе в кулинарии разных стран:

• Универсальность. bayevskitchen.com Соус можно использовать не только в сочетании с пастой, но и с картофельным пюре, как наполнитель для лазаньи, а в некоторых случаях его сервируют отдельно, как рагу. ru.wikipedia.org
• Популяризация американцами. news.ru Именно они заменили хрупкую пасту тальятелле, которая представляла собой тонкие полоски яичного теста, более прочными спагетти. news.ru Дело в том, что тальятелле сложно было доставить за океан: в процессе перевозки изделие ломались. news.ru Новую версию болоньезе быстро полюбили американские богачи, и вскоре блюдо можно было встретить даже в самых дорогих ресторанах Лос-Анджелеса и Нью-Йорка. news.ru
• Выпуск консервированной версии. news.ru В середине XX века болоньезе стало таким популярным, что производители даже начали выпускать консервированную версию соуса. news.ru