Несколько причин, по которым итальянский десерт панна-котта получил широкое распространение за пределами Италии:

• Простота и доступность ингредиентов. 2 Первоначально этот десерт готовили бедные крестьянские семьи, используя молоко, сливки, сахар и желатин. 5
• Совершенствование рецепта. 5 С годами в десерт добавляли различные фруктовые соусы, ваниль, шоколад и карамель. 5
• Возможность экспериментировать с вкусом. 3 Нежная консистенция панна-котты хорошо сочетается со многими фруктами и ягодами, что даёт кулинару возможность экспериментировать над конечным результатом. 3
• Распространение через итальянских эмигрантов. 3 Например, в США рецепт десерта привезли предприимчивые итальянские эмигранты. 3