Почему итальянские рецепты лазаньи считаются одними из самых изысканных в кулинарии?

Итальянские рецепты лазаньи считаются изысканными по нескольким причинам:

• Богатый вкус и текстура. dzen.ru Лазанья — сочная и слоистая паста, приготовленная из пластов тонкого теста, между которыми находятся сочные начинки и соусы. dzen.ru
• Разнообразие вариантов. mag.relax.by food.ru В каждом регионе Италии свой рецепт лазаньи, и от выбора ингредиентов зависит финальный вкус блюда. mag.relax.by food.ru Например, в Кампании готовят лазанью с добавлением к фаршу мясных колбасок, копчёностей, мягкого сыра рикотта и варёного яйца. food.ru В Лигурии — с соусом песто вместо мясного рагу. food.ru
• Использование специальных ингредиентов. granddipasta.com Например, для лазаньи используют листы из твёрдых сортов пшеницы, которые имеют уникальную форму. granddipasta.com А соус бешамель придаёт блюду неповторимый нежный вкус и помогает листам лазаньи равномерно приготовиться до мягкости. granddipasta.com
• История блюда. ethnomir.ru granddipasta.com Лазанья — один из ранних видов итальянской пасты, первое официальное упоминание которого замечено в 1282 году в регионе Болонья. granddipasta.com С течением времени блюдо менялось, итальянские хозяйки постоянно экспериментировали с начинками и соусами в поиске идеального вкуса и консистенции. granddipasta.com