Почему итальянские ньокки считаются традиционным блюдом простых крестьян?

Итальянские ньокки изначально считались блюдом простых крестьян, потому что для их приготовления использовали доступные ингредиенты. pudov.ru alwaysfoodie.com

Изначально для ньокки требовался всего один продукт — пшеничная мука, которую смешивали с водой. pudov.ru dzen.ru Когда владельцы мельниц повышали цену на муку, крестьяне стали подмешивать в тесто картофельное пюре, чтобы сэкономить. m.ok.ru

Таким образом, простота рецепта и использование недорогих ингредиентов сделали ньокки блюдом, которое могло быть частью рациона бедных слоёв населения Италии. pudov.ru dzen.ru