Итальянская обжарка зёрен считается более подходящей для приготовления кофе по нескольким причинам:

• Насыщенность вкуса. 3 Благодаря более интенсивной обжарке кофе обретает богатый и глубокий вкус с нотками шоколада, орехов и лёгкой горчинки. 23
• Аромат. 3 Итальянская обжарка придаёт кофе характерный карамельный и сладковатый аромат, который можно почувствовать даже до первого глотка. 3
• Универсальность. 3 Такой кофе отлично подходит как для приготовления изысканного эспрессо, так и для капучино или латте. 3

Кроме того, итальянская обжарка, как правило, считается «средней» или «тёмной», что позволяет раскрыть всю глубину вкусового профиля зёрен. 2