Почему итальянская колбаса пеперони считается самой острой в мире?

Пепперони считается острой колбасой из-за большого количества перца в составе. 1

Основа набора специй для приготовления пепперони — паприка для яркого цвета и красный перец для жгучего вкуса. 1 Кроме того, в колбасу могут входить чёрный перец, кориандр, соль, чеснок и другие специи по вкусу. 1

Слово «пепперони» происходит от итальянского «peperoni» и обозначает «острый перец», что отражает пикантный вкус продукта. 3