Использование температурного контраста помогает быстро очищать болгарский перец от кожицы, потому что под воздействием горячей воды кожица отойдёт и её будет легко снять. 4
Для этого нужно опустить овощ в кипяток примерно на минуту, затем на 10 секунд положить в ледяную воду. 3 После такого температурного контраста очищать перец от кожицы будет очень легко. 1