Вопросы к Поиску с Алисой
Использование омбало важно для сохранения текстуры и вкуса грузинских соусов, потому что эта пряность способна минимизировать процессы брожения. vkusno.mirtesen.ru Благодаря этому соусы могут храниться гораздо дольше без применения длительной тепловой обработки. vkusno.mirtesen.ru
Кроме того, омбало придаёт соусу свежие прохладные нотки. aif.ru