Почему использование металлических фильтров для приготовления кофе может привести к изменению вкуса?

Использование металлических фильтров для приготовления кофе может привести к изменению вкуса, потому что сквозь отверстия в сетке просачиваются кофейные частички. lifehacker.ru

Из-за этого процесс заваривания продолжается уже в готовом напитке, что делает его всё более горьким. lifehacker.ru Чтобы избежать этого, кофе стоит выпивать сразу после фильтрации. lifehacker.ru

Кроме того, металлические фильтры могут оставлять в кофе металлический привкус, независимо от используемого материала. www.tastingtable.com