Нельзя однозначно утверждать, что испанский кофе считается самым крепким в мире. На крепость напитка влияют разные факторы, в том числе:

• Сорт кофейных зёрен. 3 Сорта кофе различаются по содержанию кофеина. 3 Например, зёрна робусты содержат примерно в два раза больше кофеина, чем зёрна арабики. 3
• Обжарка. 3 Чем дольше и сильнее обжариваются кофейные зёрна, тем менее крепким становится кофеин, хотя вкус становится более насыщенным и горьким. 3 Лёгкая обжарка сохраняет больше кофеина. 3
• Метод приготовления. 3 Способы приготовления, такие как эспрессо, турецкий кофе или кофе по-французски, могут также влиять на крепость напитка. 3 Методы, которые используют большее количество кофе на единицу воды или более длительное время экстракции, обычно производят более крепкий напиток. 3

В Испании есть свой способ обжарки кофе — «торрефакто». 45 При таком методе в зёрна добавляют сахар (не более 15% от всего объёма). 5 Сладкая добавка начинает плавиться при температуре 200 градусов Цельсия и обволакивает зёрна как плёнка. 5 Такой кофе получается темнее, нежели обычный, и, что удивительно, горче и крепче. 5