Почему исландская кухня основана на местных морепродуктах?

Исландская кухня основана на местных морепродуктах из-за географического положения страны и особенностей её климата. banket.livejournal.com travel.biletyplus.ru

Исландия находится на побережье северной части Атлантического океана, где свежая рыба доступна круглый год. ru.wikipedia.org В местных водах зарегистрировано более 340 видов морской рыбы, что позволяет готовить разнообразные блюда. www.swanhellenic.com

Кроме того, суровый климат Исландии предопределил кулинарные предпочтения её жителей: предпочтение отдается калорийным блюдам, в основном используются продукты, способные вынести длительное зимнее хранение. banket.livejournal.com travel.biletyplus.ru

Таким образом, использование морепродуктов в исландской кухне связано с особенностями местности и историей страны, где рыбный промысел был основным занятием жителей. travel.biletyplus.ru