Ирландские драники (боксти) считаются классическим блюдом, потому что они популярны в Ирландии и готовятся по традиционному рецепту. 12

В основе боксти — сырой натёртый картофель, который смешивают с картофельным пюре, добавляют муку, соду, пахту или молоко, а иногда — яйцо. 2

Название блюда происходит от ирландского гэльского arán bocht tí, что переводится как «хлеб для богадельни». 1

Несмотря на то, что в разных областях Ирландии боксти готовят по разным рецептам, общий принцип приготовления остаётся схожим. 2