Почему индоутка считается ценной мясной породой уток?

Индоутка считается ценной мясной породой уток благодаря своему деликатному, нежному мясу. 4 В нём меньше жира и холестерина по сравнению с другими видами птиц, но при этом в нём большое количество белка и полезных микроэлементов. 4

Ещё один плюс индоуток — нежная печень, богатая полезными жирами. 2 Именно из этого субпродукта готовится известный деликатес фуа-гра, так ценимый гурманами. 2

Кроме того, индоутки быстро растут: уже через 2–2,5 месяца они набирают три килограмма живого веса. 2 При этом они ещё считаются утятами, а взрослые вырастают до восьми килограммов. 2

По мнению специалистов, рентабельность разведения индоуток для мяса составляет около 70%. 1