Индийский и цейлонский чай считаются одними из лучших сортов для смешивания, потому что они обладают разными вкусовыми и ароматическими качествами. 14

Индийский чай отличается насыщенным и крепким вкусом, а также тёмно-коричневым оттенком. 4 Он обладает богатым ароматом и часто используется для приготовления утреннего чая или чая с молоком. 4 Индийский чай содержит высокую концентрацию танинов, что придаёт ему горьковатый вкус. 4

Цейлонский чай отличается нежной и освежающей ноткой. 4 Он имеет светло-золотистый оттенок и более лёгкий вкус по сравнению с индийским чаем. 4 Цейлонский чай обычно используется для приготовления чая без молока, так как его нежный вкус не нуждается в дополнительных добавках. 4

Таким образом, смешивание этих сортов позволяет достичь гармоничного вкуса и аромата. 1