Индийские лепёшки паратха считаются бездрожжевым аналогом слоёного теста, потому что при их приготовлении тесто делают слоёным. 13
Если лепёшка будет без начинки, то при раскатке теста в лепёшку затем несколько раз складывают пополам, промазывая топлёным маслом (гхи) между слоями. 13