Индейку рекомендуется запекать в рукаве или фольге, потому что это позволяет сделать мясо сочным и нежным. 23
В такой оболочке индейка готовится в собственном соку, который сквозь оболочку не испаряется. 3 Влаги достаточно, ей напитываются волокна, и мясо не пересушивается. 3