Имбирное печенье рекомендуется раскатывать тонко, чтобы обеспечить равномерное выпекание. 2

Также тонкая раскатка теста позволяет получить более хрустящее печенье. 3

Однако важно помнить, что тесто не следует раскатывать слишком тонко: оптимальная толщина — 3–5 мм. 1