Имам баялды известно в арабском мире, вероятно, благодаря распространению блюда из разных национальных кухонь, в том числе турецкой и балканской. 24

Имам баялды — это половинки баклажанов, фаршированные тушёными на растительном масле (традиционно — на оливковом) помидорами, луком и чесноком. 24 Состав начинки может незначительно меняться, но, как правило, она остаётся овощной. 24

Блюдо готовят по всему миру с разными вариациями. 1 Например, часто добавляют сладкий перец, острый перец, разнообразные пряности: сладкую паприку, кориандр, кумин, тимьян и другие травы. 5 Иногда в начинку кладут мясо. 5