Почему икру морских ежей нельзя назвать икрой в традиционном понимании?

Икру морских ежей нельзя назвать икрой в традиционном понимании, потому что это не икра, а репродуктивные органы животных. laperlarest.ru www.scmp.com

В пищу используют дольки половых желёз самцов и самок, которые с точки зрения биологии называются гонадами, молоками и семенниками. eda.ru Внешне они различаются только по цвету: у ежа мужского пола икра более бледная, коричневатая, а у самок — яркая, оранжевая. eda.ru